acetaia leonardi

Acetaia Leonardi 1871: un tour alla scoperta dell’aceto balsamico

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L’ultima domenica di settembre l’iniziativa Acetaie aperte mi ha fatto conoscere Federica, la splendida padrona di casa dell’Acetaia Leonardi 1871 di Magreta di Formigine.Io e Lolò abbiamo così scoperto la lavorazione che si nasconde dietro l’Aceto balsamico, quello che a ragione viene definito l’oro nero di Modena.Federica trasmette l’entusiasmo, “la pazienza, la dedizione e il […]

migliaccio

Il Migliaccio, il dolce della tradizione carnevalesca

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Il Migliaccio è un dolce della tradizione carnevalesca avellinese. [Non napoletana.] Ho imparato questa ricetta da mia nonna. A carnevale, più delle chiacchiere, è il dolce che a casa dura meno in assoluto. Quest’anno ho voluto sperimentare: invece che una torta grande, ho creato tanti dolcetti. Essendo intollerante al lattosio, ed evitando i dolci pre-confezionati […]

la colazione del lunedì

La colazione di lunedì

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Raccolgo volentieri l’idea di Federica di Zuccheramente di creare una collezione di ricette per affrontare la prima colazione del lunedì, con energia e tanta dolcezza. La mia ricetta per #lacolazionedilunedì è quella della freselline, come le chiamava mia nonna. Biscotti semplici, che lei cuoceva nel forno a legna. A me è toccato fare tante prove, fra temperature […]

agenda dedicata alle mamme

Mamma che agenda! L’agenda dedicata alle mamme.

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Ho scoperto Mamma che agenda!, l’agenda dedicata alle mamme come sempre accade quando si vive la rete con spirito di avventura: per caso. Il progetto mi ha subito coinvolta. Non a caso ad inizio anno la scelta dell’agenda aveva ispirato due post Senza organizzazione e L’agenda perfetta. Nel primo raccontavo della difficoltà di organizzare le […]

La quarta settimana di dieta

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Dall’inizio della dieta ho smaltito in totale un chilo e duecento grammi. La quarta settimana di dieta è già iniziata. Pubblicare venerdì mi è stato impossibile. Ma eccomi all’appuntamento settimanale. Sarà anche l’ultimo, perché tutti i menu preparati hanno in comune uno schema che riporto più in basso. Seguendo 5 delle semplici regole: 1. inserire […]