Il tempo di muoversi

Il significato principale di muoversi è quello di «far cambiare posizione a qualcosa o qualcuno». Agli ultimi decenni del Novecento risale il significato figurativo di partire come «prendere avvio, iniziare», riferito a progetto, processo e simili. [Treccani] Anche se con un po’ di ritardo rispetto all’inizio dell’anno, ho scelto la parola che mi farà compagnia […]

Acetaia Leonardi 1871: un tour alla scoperta dell’aceto balsamico

L’ultima domenica di settembre l’iniziativa Acetaie aperte mi ha fatto conoscere Federica, la splendida padrona di casa dell’Acetaia Leonardi 1871 di Magreta di Formigine.Io e Lolò abbiamo così scoperto la lavorazione che si nasconde dietro l’Aceto balsamico, quello che a ragione viene definito l’oro nero di Modena.Federica trasmette l’entusiasmo, “la pazienza, la dedizione e il […]

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