La prima settimana di dieta è iniziata. Doverosi alcuni suggerimenti. Avere una lista può essere comodo, ma alcune precisazioni rendono lo schema più semplice da seguire.
Come pesare
Pesare gli alimenti già sbucciati e lavati, pronti per essere cotti. I pesi si intendono degli alimenti crudi.
Come cucinare
I sughi non devono contenere grassi. Quindi “soffriggere” aglio e cipolla nell’acqua.
L’aceto balsamico può essere utilizzato in aggiunta all’olio per condire.
Aromi e spezie sono tutti consentiti, e rendono i piatti più gustosi.
Ortaggi
Meglio se cotti a vapore. O in pochissima acqua e per il minor tempo possibile, per non distruggere le proprietà nutritive.
Patate
Possono essere cotte arrosto o bollite.
Legumi
Si possono utilizzare quelli secchi o in scatola. Dal punto di vista calorico 30 gr. di legumi secchi corrispondono a circa 100 gr. di quelli freschi o in scatola.
Caffè
Sono permessi 2 caffè al giorno [per chi le prende]
Carne
La cottura consigliata è arrosto, ai ferri o bollita. Al pollo arrosto va tolta la pelle.
Pesce
La cottura consigliata è arrosto, bollito o ai ferri. Se si consuma bollito è possibile aggiungere 5 grammi di maionese, che deve però essere detratta dalla razione di olio programmata.
Uova
La cottura consigliata è sodo o in camicia, oppure come frittata in tegame antiaderente, senza condimenti.
